বাজারে ইলিশ এসেছে। বরাবরের মতো এবারও ইলিশ গরিব মানুষের আওতার বাইরে। বামুন হয়ে চাঁদে হাত দেওয়া যেমন মানা, গরিব হয়ে ইলিশে হাত দেওয়া তেমনই মানা। তাই বলে কি গরিব মানুষ ইলিশ খাবে না? খাবেন! নিজেদের দেশের মাছ, খেতে তো হবেই! কিন্তু দামের কারণে তো কিনতে পারছে না।
কোনো সমস্যা নাই! আমরা বাতলে দিচ্ছি টাকা ছাড়াই ইলিশ খাওয়ার কিছু সুপরামর্শ।
১. বাজারে যাবেন। ইলিশের দিকে একটু তাকাবেন। দোকানদারকে বলে হাতে নিয়ে একটু নেড়ে দেখবেন। এরপর হাত না ধুয়েই বাসায় চলে আসুন। হাত ধুয়ে সেই পানি গরম করে ভাত রান্না করুন। হয়ে গেল ভাত-ইলিশ রেসিপি।
২. পাতিলে দেখুন, আগের দিনের কেনা পাঙ্গাস মাছ আছে কি না। থাকলে একজন হুজুর ডেকে পাঙ্গাসের নাম পরিবর্তন করে ইলিশ রাখুন। এরপর নিশ্চিন্তে ইলিশ দিয়ে ভাত খান।
৩. টেলিভিশনের সামনে বসুন। নিউজে বা বিজ্ঞাপনে ইলিশ ভাজার দৃশ্য আসবে। চোখ বন্ধ করে গন্ধ নেয়ার চেষ্টা করুন। তারপর শুকনো মরিচ ভেজে খান, নিজেকে বোঝান, এটাই ইলিশ ভাজা!
৪. ফেসবুকে ঢুকুন। কোনো বন্ধু ইলিশের ছবি পোস্ট করেছে। ছবিটার স্ক্রিনশট নিয়ে প্রিন্ট করুন। প্লেটে সাজিয়ে ভাত খান। (টেস্টটা ইমাজিন করতে হবে, বাকিটা মনে কাজ করবে)।
৫. কোনো ধনী আত্মীয়ের বাসায় দাওয়াতে যান। ভাত-তরকারি খাওয়ার সময় জিজ্ঞেস করুন, এই যে তরকারিটা, ইলিশ তো?
যদি বলে ‘না, ডাল’। তখন চোখ বন্ধ করে বলুন, আমার কাছে তো একেবারে ইলিশই লাগছে।
৬. বাজারে গিয়ে ইলিশ বিক্রেতাকে বলুন, ‘ভাই, আমি গরিব মানুষ। একটা ইলিশের কাঁটা ফ্রি দেন।’ বাসায় এনে সেই কাঁটা ঝোল করে ভাত খান।
৭. মোবাইলে ইউটিউব খুলুন। ‘ইলিশ রান্নার রেসিপি’ লিখে ভিডিও চালান। রান্না শেষ হলে ভিডিও পজ করে ভাত খেয়ে নিন। ভেতরে ভেতরে কল্পনা করুন, আপনি ইলিশ খাচ্ছেন।
৮. পুকুরের রুই মাছ ধরে ফেলুন। তারপর এক গ্লাস সরিষার তেল গায়ে মাখিয়ে তাকে ‘ইলিশ’ ঘোষণা করুন।
৯. ইলিশ খাওয়ার শখ হলে বাজারে গিয়ে বিক্রেতার পাশে দাঁড়িয়ে ধোঁয়া ওঠা ভাজার গন্ধটা বেশি বেশি শ্বাস নিন। বাসায় ফিরে ভাত খেলে মনে হবে আপনি তিন পিস ইলিশ খেলেন।
১০. সবশেষে, নিজের বউ বা স্বামীকে বলুন, আজ রাতে স্বপ্নে একটা ইলিশ রান্না করো। স্বপ্নে খেয়ে সকালে উঠে বলুন, ‘উফ! কী মজার ইলিশ খেয়েছি কালকে!’
১১. একেবারেই এইগুলাতে কাজ না হলে গ্রামীণ ব্যাংক থেকে একটা কিস্তি নিন। এরপর ইলিশ খান। টাকা শোধ করতে হবে না। গ্রামীণ ব্যাংক থেকে টিন খুলে নেওয়ার আগে নিজেই বাসার টিন খুলে বিক্রি করে দিন।
