ব্রয়লার মুরগির আকাশছোঁয়া দামের জন্য চিকেন ছাড়াই চিকেন ফ্রাই বানানোর রেসিপি নিয়ে এলো ফ্রাইড চিকেনের জন্য বিশ্বখ্যাত ফুডচেইন কেএফসি। জানা যায়, গত কয়েক সপ্তাহ ধরেই ব্রয়লার চিকেন দিয়ে চিকেন ফ্রাই বানানোর জন্য বেশ লসে ছিলো প্রতিষ্ঠানটি। মূলত লস কাটাতেই তাদের এমন উদ্যোগ।
চিকেনবিহীন চিকেন ফ্রাই উদ্ভাবনের বিস্তারিত জানতে প্রতিষ্ঠানটির কর্ণধার কর্নেল স্যান্ডার্সকে প্ল্যানচেটের মাধ্যমে পৃথিবীতে নামিয়ে নিয়ে আনার পর তিনি বলেন, ‘ব্রয়লার মুরগির যে দাম রে ভাই, মুরগি দিয়ে চিকেন ফ্রাই বানাতে গেলে আপনাদের বাড়িঘর বিক্রি করে চিকেন ফ্রাই খেতে হবে। আপনাদের পকেটের কথা ভেবেই আমাদের মুরগি বিশেষজ্ঞের দল এটি নিয়ে গত কয়েকদিনের পরীক্ষা নিরীক্ষার মাধ্যমে নতুন এই রেসিপিটি নিয়ে এসেছি।’তবে চিকেন ছাড়া এই ফ্রাই চিকেন ফ্রাই কীভাবে বলা যায় সেটি বলায় ‘ধুর শালার ঘরে শালা’বলে স্যান্ডার্স সাহেব প্ল্যানচেট থেকে চলে যান।
অন্যদিকে কেএফসির অনেক আগে থেকেই চিকেন ছাড়া চিকেন ফ্রাই বানিয়ে আসছে বলে দাবি করেছে বিএফসি। তারা বলেন এই লাইনে তারাই পাইওনিয়র, কেএফসি নিজেদের চিকেনবিহীন চিকেন ফ্রাইয়ের উদ্ভাবক দাবি করলেও তারা এটি মানে না।
