এবার বাঙ্গির জিলাপি নিয়ে আসছে সিরাজগঞ্জ

৪২৫ পঠিত ... ১৩:০৯, এপ্রিল ১৭, ২০২২

Bangir-zilapi

এতদিনে নিশ্চয়ই আপনাদের শোনা হয়ে গিয়েছে রাজশাহীর কাঁচা আমের জিলাপি, আবার তরমুজের জিলাপির কথা? গরমকালের ফল আম-তরমুজের জিলাপিকে পিছে ফেলতে মাঠে নেমেছে এবার বাঙ্গির জিলাপি। বাঙ্গি ফলনের জন্য বিখ্যাত সিরাজগঞ্জ থেকে বাঙ্গি জিলাপির উৎপত্তি হতে যাচ্ছে বলে শোনা যাচ্ছে।

বাঙ্গির জিলাপি তৈরি সম্পর্কে এক হোটেলের মালিক বলেন, 'আমের জিলাপি আসতে পারলে, তরমুজের জিলাপি আসতে পারলে, বাঙ্গির জিলাপি কেন আসবে না? আমরা বাঙ্গিপ্রেমীরা পিছিয়ে থাকবো কেন!' এক বাঙ্গিপ্রেমীও হোটেল মালিকের বক্তব্যের সঙ্গে একমত হয়ে বলেন, 'শত লাঞ্ছনা সত্ত্বেও আমরা বাঙ্গিপ্রেমীরা বাঙ্গির সম্মান অক্ষুণ্ণ রাখতে সদা প্রস্তুত। তাই রোজার বাজারে আম, তরমুজের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে আমরা আনবো বাঙ্গি জিলাপি। দরকার হলে বাঙ্গির বুরিন্দা, বাঙ্গি চপও আনা হবে।'

অন্যদিকে বাঙ্গি বর্জন সমিতির মুখপাত্র বলেছেন, 'ফল নামের কলঙ্ক বাঙ্গির শরবতের পর এখন যদি জিলাপিও আসে তবে তারা ঈদের পর কঠোর আন্দোলনের প্রস্তুতি নেবে। এ আন্দোলনের মূল উদ্দেশ্য থাকবে বাঙ্গিকে ইফতারি আইটেম থেকে বাদ দেওয়ার সর্বোচ্চ চেষ্টা।'

এদিকে বাঙ্গির জিলাপিকে পুঁজিবাদি সমাজ ব্যবস্থার মুখে এক কঠোর চপেটাঘাত বলে আখ্যায়িত করেছেন এক মার্ক্সবাদি রাজনীতিবিদ। তিনি বলেন, ‘বাঙ্গি খাইতে এমনিতেও চিনি লাগবে। বাঙ্গির জিলাপি বানালে আলাদা করে আর চিনি লাগবে না। এভাবেই আমরা একদিন এ বিশ্ব থেকে পুঁজিবাদকে হটিয়ে দিবো!’

সবশেষে বাঙ্গিদের এ বিষয়ে অনুভূতি জানতে চাইলে এক বাঙ্গি বলেন, 'আমাদের অবস্থা হইলো কৌতুক বলে ফেঁসে যাওয়া ক্রিস রকের মত। কেউ বলে আমরা ভালো, কেউ আমাদের দুই চোখে সহ্যই করতে পারে না। কিন্তু আমাদের দিয়ে যাই বানানো হোক না কেন মানুষের কাছে একটাই অনুরোধ, কেনার সময় উইল স্মিথের মত থাবড় দিয়েন না আর ভাই। থাবড়টা তরমুজের জন্যই বরাদ্দ রাখেন।'

৪২৫ পঠিত ... ১৩:০৯, এপ্রিল ১৭, ২০২২

Top